El proyecto tiene tres componentes principales que son: producción, procesamiento / conservación y comercialización.

Abarca todas las actividades productivas de los seis cultivos (mandioca) que han sido elegidos como sectores insignia del complejo agroindustrial de Evinayong. Estas son todas las actividades que se llevarán a cabo de forma racional, respetando las fichas técnicas e itinerarios para optimizar la producción en cuanto a calidad y cantidad. Citaremos principalmente las actividades de selección de suelos y tierras, selección y adquisición de semillas, preparación de suelo para cultivo, arado, siembra y plantación, mantenimiento de plantaciones, posible riego, tratamiento fitosanitario, rotación de cultivos, cosecha y preacondicionamiento y
almacenamiento. ; contratación y gestión de personal, etc.